Автоклав «Домашний погребок» 22 л

Автоклав «Домашний погребок» станет незаменимым помощником на кухне для тех, кому нравится собственноручно готовить в домашних условия консервы. А при покупке дополнительной надстройки 2 в 1, прибор совмещает в себе функции стерилизатора и дистиллятора, и вы сможете экспериментировать с крепкими спиртными напитками.

Тушенка из свинины, говядины, курятины и других видов мяса, рыбные заготовки, грибные домашние консервы и варенье будут радовать вашу семью круглый год. Дистиллятор же поможет приготовить домашний самогон, коньяк, виски, абсент и другие спиртные напитки для застолья с гостями.

Сделать самому домашний автоклав реально, но слишком сложно. Лучше купить автоклав, изготовленный в заводских условиях с соблюдением нормативов и технологий.

Особенности автоклава «Домашний погребок»

Агрегат позволяет кипятить консервацию при повышенном давлении, поэтом процесс консервации проходит при температуре 120 градусов. В таком режиме гарантированно уничтожаются вредные микроорганизмы и даже мясные блюда могут храниться до 2 лет.

Благодаря автоклаву вам не нужно испытывать риск и неудобство, закатывая горячие банки с консервами. Уже закатанные банки помещаются вовнутрь устройства, заливаются водой и плавно нагреваются при повышенном давлении. Встроенный манометр осуществляет контроль избыточного давления в процессе приготовления блюд.

Встроенный аварийный клапан предохраняет автоклав от чрезмерного давления и обеспечивает полную безопасность работы даже при внезапном закипании содержимого.

Дополнительная функция дистилляции становится доступна после установки надстройки “Аромат” для перегонки спиртосодержащих веществ.

Надстройка «Классик-аромат» 2 в 1 для самогоноварения

Свое название надстройка получила потому, что ее использование открывает возможности для экспериментов с широкой гаммой ароматов и вкусовых качеств домашних спиртных напитков. Она представляет собой самогонный аппарат, монтируемый на крышку автоклава. С помощью надстройки вы можете перегнать спиртосодержащие жидкости и воплотить в жизнь рецепты традиционных и оригинальных спиртных напитков. При наличии ингредиентов и рецептуры можно приготовить практически любой продукт в домашних условиях.

Преимущества автоклава «Домашний погребок»

Благодаря отсутствию внутреннего нагревательного элемента увеличивается надежность и срок службы домашнего автоклава. В нем попросту нечему ломаться.

Отсутствие внутреннего нагревательного элемента делает аппарат дешевле аналогов со встроенными электронагревателями.

Устройство можно использовать с любыми внешними нагревательными приборами, поэтому его можно использовать даже там, где отсутствует возможность подключения к электросети. При необходимости можно даже использовать костер для нагрева.

На крышке стерилизатора есть клапан сброса избыточного давления, что делает использование устройства абсолютно безопасным.

Термометр на крышке дает возможность контролировать температуру нагрева, что особенно важно во время перегонки спирта.

Консервация в автоклаве сохраняет полезные свойства и вкусовые качества пищи.

При обработке банок в горячей воде под давлением крышки гарантированно не вздуются.

Закатывать еще холодные банки проще и безопаснее, чем горячие при консервировании с обработкой обычным кипячением.

Себестоимость домашних консервов намного ниже, чем цена покупных. А качество несравнимо выше.

Качественная пищевая нержавеющая сталь, из которой сделан агрегат, обеспечивает не только долговечность изделия, но и эффектный привлекательный внешний вид.

Комплектация

• Бак из высококачественной пищевой “нержавейки”.
• Крышка бака, имеющая встроенный манометр, термометр, предохранительный клапан, сбрасывающий избыточное давление, и механизм прижима к баку.
• Прокладка
• Кассета для установки банок, включающая основание и три упорных диска
• Технический паспорт
• Гарантийный талон
• Инструкция по эксплуатации
• Книжка с рецептами домашней консервации

Дополнительная надстройка для дистистилляции включает:

• Сухопарник разборный со сливным краном и сеткой для ароматизации спирта
• Спиртометр
• Охладитель
• Два шланга для подвода воды
• Книжка с рецептами спиртных напитков

Характеристики

Стерилизатор домашний изготовлен из нержавеющей стали. Емкость агрегата — 22 литра, что позволяет разместить 12 поллитровых или 6 литровых банок. Нагрев содержимого возможен на любом виде плиты (газовые, электрические, индукционные).

Масса изделия — 9 килограмм, высота — 52 сантиметра, диаметр — 27 сантиметров.

Рецепты для домашних консервов

Автоклав-стерилизатор делает консервирование различных блюд простым, легким и безопасным занятием. Для приготовления литровой домашней тушенки необходимо 900 грамм мяса (свинины, баранины, говядины), 10 грамм соли, 20 грамм лука, два лавровых лист и 5-6 горошин черного перца. Мясо нужно нарезать на небольшие куски, лук измельчить ножом. Затем уложить ингредиенты в банку так, чтобы приправы (лавровый лист и черный перец) оказались на дне банки. В итоге банка должна быть заполнена так, чтоб до края оставалось пара сантиметров. Банку необходимо закатать и простерилизовать в автоклаве в течение получаса. После стерилизации тушенка тушенку остается перевернуть крышкой вниз и выдержать в таком положении 12 часов.

Заготовка домашних консервов не ограничивается этим рецептом. Вы можете узнать больше из прилагаемой книги или на тематических форумах и сайтах.

Простой рецепт самогона

Простейший рецепт самогона, который можно приготовить в режиме дистиллятора в автоклаве “Домашний погребок”, требует всего трех компонентов: сахар, вода и дрожжи. На пять литров воды понадобится килограмм сахара и 100 грамм дрожжей. Теплую воду необходимо залить в емкость, засыпать сахар и дрожжи, размешать и закрыть гидрозатвором. Брага должна бродить примерно неделю. Когда процесс брожения завершен, брагу нужно залить в автоклав с установленным дистиллятором и перегнать, отделив спирт. Для улучшения качества и вкуса можно применить повторную перегонку и ароматизировать напиток травами или другими ингредиентами.